尋常食材抗新流感

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　■魚腥草

　自新型流感爆發後，內地各省市中醫藥專家均努力研究配方。中國衛生部及國家中醫藥管理局早前發布了《甲型H1N1流感中醫藥預防方案（2009版）》，當中的「飲食預防部分」指鮮魚腥草具預防流感效用，介紹了一些食療方法。又名「折耳根」的魚腥草，也是可入藥的草本植物，是貴州、四川地區老百姓最平凡的家常食材，氣味特異，具有高營養價值，除了含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等營養成分。由於魚腥草口味奇特，吃不慣的人難以下咽。

　有關魚腥草的臨床醫學研究仍在進行中。由成都中醫藥大學溫病學家張之文、中醫急症專家陳紹宏等中醫藥專家組成的中醫藥預防甲型H1N1流感方案小組，也指魚腥草燉豬蹄等食療或可預防新型流感。魚腥草可清熱化痰，痰熱多數由呼吸道感染引起，魚腥草可有效緩解，某程度上可防治流感，至少也有輔助作用。目前，有關中藥成效仍有待進一步驗證，中國草本藥物博大精深，已成為破解許多現代疫病的曙光。