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■中華廚藝學院高層與第16屆畢業學員合照。
【本報訊】中華廚藝學院昨舉行第16屆畢業典禮，頒發專業證書予52名修畢「初級中廚師證書課程」、「中級中廚師證書課程」及「酒店中式餐飲服務證書課程」的畢業學員。當中大部分學員已順利找到合適工作，投身業界。
「初級中廚師證書課程」及「中級中廚師證書課程」的畢業學員，須應考「一試兩證」技能考核測試，才可獲得「中華廚藝學院專業資格證書」和「中華人民共和國中式烹調師國家職業資格」證書資格。
中華廚藝學院訓練委員會副主席楊位醒應邀擔任畢業典禮主禮嘉賓，聯同學院訓練委員會委員和學院總監黃偉中為每位畢業學員頒發證書及獎牌。
楊位醒：學員識八大菜系
楊位醒指，該院課程理論與實踐並重，畢業學員不但掌握8大菜系的知識及各種烹調技術，更具備食物科學、營養及衛生、顧客服務等專業知識及技能，因此畢業後可以立即投身業界，滿足僱主的需要。他勉勵學員要時刻緊記在學院的學習經驗，努力成為兼備廚德、廚政及廚藝的好廚師。
學院總監黃偉中指出，畢業學員的即時就業率一直維持在高水平，實有賴業界的支持及信任。他感謝業界、中華廚藝學院訓練委員會及香港順風會多年來的支持，讓學院能夠穩步發展，為本地餐飲業界培訓優質中廚師。
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