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明清時代，文人雅士品蟹被看成一種享受，賞菊吟詩啖蟹時，人人皆備有一套專用工具，俗稱「蟹八件」。依圖片上編號分別為：
1、腰圓錘－－用錘子始在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲鬆，方便掀蓋。
2、長柄斧－－掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，所以大蓋很容易摘除。
3、簽子－－剔蟹肚的蟹肉，或捅出、鉤出蟹腿肉。
4、長柄勺－－刮下膏或黃，用勺一口一口送入嘴中。
5、鑷子－－剔除蟹鰓(即白色的厚片)和蓋上連骨的蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用。
6、剪刀－－剪下蟹腿蟹螯。
7、盆－－盛放蟹蓋。
8、剔婣－－一塊鐵砧板，打開蟹螯最直接的辦法就是把蟹螯墊在剔婣上，用小錘砸開。 ■來源：互聯網
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