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文、圖：芭芭拉（簡介：傳媒人，做明星食書，愛美食，煮得一手好菜。網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/barbara_tse)
早兩天Jay相約我飲下午茶，以充滿喜悅的口吻告訴我：「剛剛夠三個月，可以告訴妳了……」我還未待她開口，已搶答：「妳有喜?!」Jay笑着點頭。我誠心地恭喜她，只因知道Jay很喜歡小朋友，她結婚已經兩三年了，一直希望可以早些懷孕，眼見這兩年身邊很多朋友腹大便便，她便更心急，希望自己亦可以快些做媽咪，這次她終於願望成真，興奮心情可想而知。
Jay告訴我最近胃口有些轉變，以往不喜吃甜的她，有時都會想吃些甜品，但她又不太懂煮甜食，記得我之前曾經與中醫合作做過專門給孕婦看的食譜，便問我有沒有適合孕婦吃但又易做的甜品，我想了想便提議她嘗試煮合桃糊。
因為合桃含有大量的優質蛋白質及不飽和脂肪酸，是構成腦細胞不可或缺的物質，常吃有健腦益智功能，對胎兒的腦部發育十分有效。而且合桃還含有豐富的鐵質，對預防骨質疏鬆的功效相當明顯，而且能強化心臟機能，是孕婦的絕佳甜品。
很多朋友對我說在烹調合桃糊時會有糊塊出現，不說不知，我有一個烹調合桃糊的小秘技，保證不會有糊塊出現：就是調校濃度和味道，必定要在攪拌時調好，若煮熱後再加粉，便一定會有糊塊出現。（Three Steps Cooking）
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