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■1949年拉菲紅酒
葡萄的好壞，對紅酒的品質有舉足輕重的影響。1949年對波爾多葡萄品質是一個非常好的年份，因此也釀造出令人嚮往的佳釀。喜愛葡萄酒的人都知道，尾數是9的年份總是好葡萄品質年份。
好年份對波爾多地區的葡萄的定義是指這年日長夜短、溫差小和雨水少，十分適合種植葡萄。1949年拉菲是紅酒1940年代拉菲佳釀品質最好的3個年份之一，因酒莊在二次世界大戰時，為臨時政府徵用作農業學校。1945年底，羅富齊家族重新接管酒莊，而1945、1947與1949年份的葡萄酒，成為這段重建時期的佳釀。1949年份的酒體醇厚，甜美中帶有單寧的溫和乾澀口味層次，品嚐時令人感到如絲般細膩的口感。
1949年是一個非常好的年份，除了酒質超群之外，存世量也特別稀少。上月就舉行了1949年拉菲紅酒拍賣，慶祝國慶60周年。拍賣採用無底價競拍方式，最終以7.5萬元人民幣成交。隨着新興經濟體富戶日增，財富效應與時尚品味，紅酒價格穩步上升，因此有被認作為投資股票組合的一種風險對沖工具。
撰文﹕鄭耀明 （alpha_goal@sinaman.com）
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