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■北京帽兒胡同。網上照片
清朝末代皇后婉容，可能一輩子都沒想到，她生長的地方，百年之後成為一家台菜餐廳。這裡不賣高檔佳餚，完全是台灣「路邊攤」的風味，在寂靜的胡同中，來自台灣的王卬(yang古同「仰」)，把台灣的風味小吃，慢慢傳揚開來。
即便下午3時，回頭客仍進進出出，王卬忙着招呼，順便端出一碗滷肉飯，妻子（上海人）在廚房，8歲的兒子在一旁玩耍，客人無拘無束，完全是家庭式餐廳。
胡同似眷村 台客逍遙居
北京的台商很多，但像王卬這樣，以小本生意為業，藏於巷弄之中，賺點小錢，一派悠閒自得，並不多見。 王卬說，當他第一次走進帽兒胡同，就決定長住下去，因為這裡很像他小時居住的眷村，加上周邊濃烈的文物氣氛，有一種「閒逸感」，就是他想要過的生活。他自認不是「台商」，只能算是「外地人」，輕鬆自在，又能餬口，有何不好。
南鑼鼓巷是北京東城區的一條古老街道，始於元朝大都，自清初至上個世紀30年代，巷內的十多條胡同，由滿族鑲黃旗戶逐漸發展而成，商號齊全，相當熱鬧，如今成為北京的歷史文物景區，胡同內仍住滿當地居民。
走進帽兒胡同，避開塵囂，挨家挨戶，雞犬相聞，是北京多數居民的生活寫照。附近住家都知道，胡同裡有家台灣餐廳「醉虹樓」專賣台灣小吃。王卬也沒想過，他在北京的落腳處，竟是婉容皇后的婚前故居。使用卅多坪的小廂房，年租金廿多萬元人民幣，並不便宜。
熟客思滷菜 酒吧變餐廳
3年多前，王卬在鼓樓附近經營酒吧，客人要吃滷菜，他開始學做滷菜，摸索出心得，改做餐廳，滷菜因而成為「醉虹樓」的招牌，他自創的辣椒更為熟客所叫好。
王卬認為，他做的滷菜沒有什麼學問，都是台灣「路邊攤」的風味，不登大雅之堂，北京居民的包容性大，只要對味，就會呼朋引伴，既吃飯也交朋友，感覺非常之好。「醉虹樓」完全不打廣告，他也從未發過傳單，「都是朋友介紹來的」，如果要說有廣告，莫過於婉容故居，除此他沒有任何行銷手法，來客多少，算多少，毋需強求。 ■中時電子報
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