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吉林省的特產非常豐富，號稱東北三寶的人參、鹿茸、貂皮（撫松人參，輝南鹿茸最為有名）及長春、吉林、通化等地的參茸製品；琿春、安圖木耳、梨樹的白磨、蕨菜，延邊圓蘑、白蜜、蘋果梨，長白山區蛤什蟆油、山葡萄酒；輕工名產吉林樺皮畫、三寶酒，通化人參蜜餞、人參葡萄酒，長春人參煙等都是旅遊購物的最佳選擇。
飲食方面：吉菜具有「天然、綠色、營養、健康」的理念，倡導的是綠色吉菜，生態餐飲，由於吉林省生態環境好，土地肥沃，氣候條件適宜，農作物生長期長、品質好，自然生長的山珍野菜和人工種、養殖種類非常多，常用的烹飪原料就有400多種。吉菜定位於大眾化，講究「好吃不貴，精細實惠」。吉菜口味獨特，不僅符合東北百姓的飲食習慣，也深受南方人的喜愛。
延邊地區的美食也會讓您流連忘返，新鮮的狗肉湯、特色的朝鮮族辣醬、延邊朝鮮族風味朝鮮冷麵、打糕，朝鮮族傳統泡菜等形成了當地的一大特色。
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