匡智會首屆烹飪賽 莓汁牛立方奪冠

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　■匡智翠林晨崗學校的賴育玲同學以自創的「鮮草莓汁牛立方」奪得「輕度個人組」冠軍。

　【本報訊】匡智會第一屆「我的廚房」烹飪比賽日前在匡智屯門晨曦學校圓滿舉行，大會並邀請到香港JW萬豪酒店行政總廚Hector Pliego及行政副總廚黃平強擔任評判。比賽由匡智翠林晨崗學校的賴育玲同學以自創的「鮮草莓汁牛立方」奪得「輕度個人組」冠軍，「中度融合組」則由東華三院群芳啟智學校的冼翠霞同學以「彩鳳飛飛」掄元。

同學賽前參考老師意見

　賴育玲同學對於首次參加烹飪比賽即奪冠而回，感覺非常興奮。她並頭頭是道地介紹這道冠軍菜式的做法：「先將牛肉煎好，然後爆薑，加點威士忌，待吸收過後，再落鮮草莓汁即成。」賽前她有參考校長和老師的意見，並不斷改良鮮草莓汁的味道，終於在是次比賽中脫穎而出。

「我的廚房」供職前訓練

　匡智屯門晨曦學校校長黃志敏表示，學校和家長都很重視智障學生在獨立生活和職前技能的培訓。舉辦「我的廚房」烹飪比賽，旨在為學生提供一個平台，讓他們可以應用在科技與生活科（前家政科）和職前訓練所學到的知識，展示其烹飪才能，增加他們畢業後接受餐飲服務訓練和投身相關行業的信心。

　萬豪國際集團為是次比賽的贊助機構，人力資源總監吳紫茜大讚各位參賽同學有高水準的表現，烹飪比賽讓她更了解同學的烹飪技巧，期望日後有機會可以為有潛質的同學提供就業機會。

有10特殊學校智障生參加

　大會主禮嘉賓之一的教育局高級學校發展主任（屯門）王德發鼓勵同學親自製作自己的午餐，藉以鍛煉他們的烹飪技巧和自理能力。

　是次比賽共有15隊來自10間特殊學校的智障學生參加「輕度個人組」和「中度融合組」的賽事。