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蔣怡 分享恆春傳奇美食


http://paper.wenweipo.com   [2010-01-08]     我要評論
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 ■蔣怡看見肥美的大石斑,忍不住要大快朵頤。

 蔣怡擔任美食嚮導的《台灣好味道2》,以活潑生動的風格帶領觀眾到台灣的大街小巷尋找最具人氣美食以及最鮮為人知的獨門料理。最近她帶領大家到恆春尋找經典台灣美食。恆春是著名台灣電影《海角七號》的外景拍攝場地,其優美的自然環境吸引世界各地的人紛紛來遊覽觀光,亦同時令這個地方土產的傳奇美食流行起來。街道上到處都是古蹟的恆春,卻有一間顛覆傳統的包子店,每日定時定候,店子門外總會排著長長的人龍等待著新鮮熱辣的小杜包子出爐,蛋黃香菇包、培根香腸包、辣獅子頭包、麻糬泡芙包等十幾款創新的口味,全部都是老闆娘精心調配出來,每一口都是美味的驚喜。 而恆春獨有的燒冷冰,由董媽媽研製,熱辣辣的�傿璆[上冰,深受當地人歡迎,一賣就十七年了,至此成了當地的傳奇小食,而董媽媽烹調的熿肉飯及涼拌洋蔥更著重食物的原味,簡單的醬汁,配上烹調的愛心,就是留住饕客的美味與人情味。

 蔣怡亦不忘帶大家到恆春半島上最大的魚港,品嚐後壁湖海鮮。以「一魚三吃」:清蒸、三杯和煮湯的烹調食法來品嚐大石斑。

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