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■老婆餅英文譯名的意思是「甜心餅」。
若在餐牌上看到Sampan Congee、NO.1 Scholar Congee，你是否能想到它們的中文名是艇仔粥、狀元及第粥？荔灣區旅遊局日前公佈了「西關美食譯名大徵集」評選結果，64種西關名小吃、西關名老字號中，娥姐粉果、糯米飯、秘製鹹肉粽、瀨粉、佛跳牆、水菱角仍未徵得合適的譯名。春節後，這6種西關小吃將使用由評委提供的參考譯法，與58種得以正名的小吃及老字號一起登上餐牌，正式推廣使用。
在去年年底，由荔灣區旅遊推廣中心策劃組織的第二屆西關美食節系列活動之「西關美食譯名大徵集」評選活動，通過為64種西關名小吃、西關名老字號徵集譯名，繼而將這些具有傳統文化特色的美食和店舖帶出廣州。
「第一名學者的粥」
據悉，西關小吃、西關名老字號徵譯名活動推出後備受市民關注，活動期間共向社會徵集到有效譯名3,848個，候選譯名當中既有規規矩矩，按整個名稱翻譯出來的，亦有鬼馬有趣，取其意思翻譯出來的。
「NO.1 Scholar Congee」直接翻譯成中文就是「第一名學者的粥」，跟狀元及第粥好像八竿子打不着，為什麼就取這麼個洋名呢？「Sweet Heart Pastry」翻譯過來就是甜心餅，為什麼就成了老婆餅的英文名？主辦方介紹，採取這樣的譯名主要是考慮到這些小吃所包含的寓意，看到「第一名學者的粥」自然就會聯想起其背後的故事，而「甜心」在西方語境中就是妻子的代稱，採用「Sweet Heart Pastry」的譯名可謂形神兼備。
《西關搵食圖》教老外搵食
據荔灣區旅遊局副局長梁東介紹，擔任此次譯名活動的評委包括在廣州土生土長，曾在英國留學的廣東外語外貿大學英語教師；也有在廣州生活了近10年，對廣州飲食文化特別喜愛的美國人Mr.Shannon Doak等。在評審階段，還得到很多除評委外的個人和團體協助。
據介紹，此次活動評選出來的譯名將用在即將推出的迎亞運版《西關搵食圖》上。春節後，荔灣區旅遊推廣中心將結合來訪遊客的民族宗教和地方生活習慣制定出譯名的使用指引，並推薦給相關餐飲企業使用。屆時，老外們來到西關「搵食」再不必「手指指」或親自走到廚房也可以吃個明白了。 ■《信息時報》
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