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■假鹽的包裝跟真鹽一樣，一般市民難以分辨。網上圖片
【本報訊】東莞市鹽業部門上月開始，在全市範圍內對工廠、學校食堂與酒樓的食鹽使用情況進行抽查。儘管執法部門積極打擊假鹽，但近日有內地媒體發現，在東莞鎮街部分農貿市場和工廠假鹽仍然肆虐。
據南方新聞網報道，目前市面上流通的假鹽，一部分來自廣東個別沿海城市一些生產食鹽的鹽場，或是個人私自出售的粗製假鹽，其他主要來自湖北、江西等內陸省份。
這些假鹽原本都是以工業鹽或者出口的名義通過火車運到鐵路沿線城市，到達東莞後被一些不法商販買下，然後通過機械包裝加工成假鹽，再一層層批發給下面的「馬仔」。「馬仔」拿到假鹽後，再通過各鎮一些農貿市場的批發商銷往市場。
常平樟木頭成集散地
「市場上流通的百分之八九十的假鹽都是工業鹽，這些假鹽主要來自湖北、四川和江西等省份。主要靠火車運送過來，然後再發給一些地下加工廠實現重新包裝。」常平執法中隊一執法人員的話也證實了以上說法。
該執法人員表示，由於假鹽一般都是從外省通過火車貨運流入東莞，常平有兩個火車站，茶山和樟木頭也分別設有火車站，所以這幾個地方也成為了東莞假鹽的主要集散地。
據悉，東莞大批假鹽主要不是銷給個人，而是銷往各鎮一些大型工廠以及一些難於監管到的村一級農貿市場的二級批發商。
「很多工廠都會買很便宜的鹽給工人吃，這可以說是公開的秘密，都是工廠採購部門想抽油水，一般規模小的工廠是不會用這種鹽的，因為用量不大。那些規模大的廠用起來就有數算了。」常平一工廠一不願透露姓名的廚師說，鹽的真假，往往他們做廚師的都認不出來，更不用說工人。
常平鎮木棆批發市場一批發商透露，因為假鹽的包裝跟真鹽一樣，一家稍微大點的工廠每次拿貨都拿三四十箱，跟拿同樣數量的真鹽兩者的批發價格差價就有近千元，而在工廠這些採購一般都可以按真鹽價格報賬，所以假鹽很好賣。
真假鹽價格相當難分別
還有一些拿貨的主要是一些小型農貿市場的二級批發商，比如一些村一級的市場，這類市場由於數量多，也很少會有執法人員檢查。這些二級批發商出售假鹽的價格一般也不會比真鹽低多少，主要賣給附近的居民和一些小餐館。
鹽業局辦公室一負責人稱：「這就是賣假鹽的人高明的地方，現在賣假鹽的人很狡猾，以前兩種鹽，便宜的肯定是假鹽，現在假鹽也賣真鹽的價格，就讓一些消費者在不辨真假的情況下以為買的是真鹽，反正吃不死人，這就導致假鹽越來越多。」
東莞市鹽業局一負責人也表示，以前執法重點主要是市場。工廠食堂很難監管，再加上有些工廠情況複雜，以前很少查處工廠使用假鹽的情況。但今後，這將是鹽業部門查處的一個新方向。
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