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■韓國大白菜缺貨及漲價，引發「泡菜危機」。網上圖片
由於今年冬春氣候反常，近來日本和韓國的蔬菜價格普遍大漲。據東京中央批發市場公佈的最新行情顯示，日本千葉縣出產的香蔥每5公斤售價達1,953日圓(約163.4港元)，是上年同期的2.3倍。椰菜和生菜價格也分別漲至1.5倍和1.6倍。韓國亦因大白菜價格大漲4倍出現「泡菜危機」，導致泡菜這一傳統韓國菜餚面臨斷供危機。
日本農林水產省向全國農業協會聯合會發出呼籲，要求還未充分成熟的蔬菜提前上市，並積極出售大小和形狀不符合規格標準的蔬菜，以抑制菜價進一步上揚。日農水省負責人指，以前出現氣候反常時一般只是個別品種價格上漲，有些品種甚至會下跌，而此次幾乎所有的蔬菜都在漲價。
日陽光不足 韓大雪減收成
據農水省和氣象廳透露，2月起日本全國各地明顯日照不足，3月眾多地區相繼創下月度降雨量歷史最高紀錄。反常氣候影響失收導致3月下旬起蔬菜陸續賣斷市。各大超市為了避免出現銷售下滑，紛紛開展蔬菜的促銷活動。
而在韓國，由於去年冬季的大雪，導致大白菜收成不濟，價格上漲逾4倍，每棵高達6,000韓圜(約41.7港元)。而洋蔥及魚類價格也比去年同期上漲50%至100%。
韓國人每年消耗200萬噸泡菜，而泡菜的主要製作材料即為大白菜。此次大白菜危機令韓國主婦措手不及，紛紛改用其他蔬菜代替製作泡菜。而韓國餐廳也將泡菜供應量減小，或選用價格低的代替品。大白菜危機已引起韓國總統李明博的關注。 ■共同社/《金融時報》/《每日電訊報》
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