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意大利名產水牛芝士(mozzarella)顏色白、味道淡，但近期接連有民眾投訴開封後迅速變藍，專家懷疑芝士受細菌感染。警方前日突擊搜查，在都靈充公7萬件德國生產的水牛芝士。
在德生產 疑細菌感染
該批懷疑有問題的水牛芝士，屬於意大利一家公司出品，但在德國生產。意大利國營電視台報道，都靈一名女子近日打開一包水牛芝士後，發現芝士一接觸空氣便立即變藍，於是報警，該市數家批發商也接獲類似投訴。同日在東北部城市特倫托，又有顧客發現同類事件。
部分芝士樣本已送往化驗，以確定有否添加物，幾日內會有結果。當局懷疑「藍芝士」由細菌引致，但該種細菌未必對身體有害；當局暫未收到食用後不適的報告。此外，衛生部長法齊奧已將事件通知德國和歐盟。
水牛芝士用水牛奶製造，在意大利享負盛名，更享有歐洲「原產地命名保護」認證，規定該芝士須經嚴格標準生產，且必須使用水牛奶。但近年水牛芝士屢次出問題，當局年初發現來自羅馬市以南地區的部分水牛芝士不及格，原因是發現芝士含乳牛牛奶。2年前，當局在數百家水牛芝士廠房發現部分水牛奶含高水平二噁英，一些國家宣布停止入口該產品。
意大利農業游說團體Coldiretti則稱，這次「藍芝士」事件，反映不少顧客都不知道意大利出售的水牛芝士中，有一半其實是以外國牛奶製造。他們正要求政府立法，規管芝士生產商需在標籤上註明所有成分的來源地。 ■路透社/綜合外電消息
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