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■陳德禮表示，迪園踏入5周年將推出全新小食吸兒童客。 本報記者劉國權 攝
【本報訊】（記者 郝君兒）香港迪士尼樂園餐飲營運總監陳德禮表示，樂園開幕時原預期僅12%遊客惠顧小食亭，之後發現實際有半數入場人士情傾熱狗、爆谷、魚蛋等小食。樂園下月將踏入5周年之際，園方已準備全新小食迎生辰，萬聖節將推出米奇雞蛋仔、串串芝士蛋糕，並考慮為5歲小童、身份證號碼包含「5」的遊客提供優惠。他透露，樂園餐飲營業額較開幕初期增長約12%，但食材成本急升，4月份少於20%食品曾調整售價，平均加價約2%。
力推印度素菜烤雞
香港街頭小食對旅客深具吸引力，走到哪裡、吃到哪裡的飲食文化更入侵迪園，園內小食亭經常擠滿人潮，為樂園帶來可觀生意額。陳德禮表示，雖達半數遊客會光顧小食亭，但餐廳生意未受影響，80%客人仍會到餐廳用膳；為迎合各地遊客的飲食口味，樂園餐廳不斷調校，例如入場的印度遊客愈來愈多，樂園特聘印度籍廚師炮製美食，大力推售印度素菜，連Tandoori印度烤雞也有售；樂園近月新推卡通點心，包括叉燒豬仔包、三眼仔菜肉包及雞丁蓮蓉包等亦大受歡迎，現已累售4萬件。
迪園擴建的3大園區即將登場，陳德禮指，新建的反斗奇兵大本營，將推出專為小朋友設計的健康食品，迷離莊園則計劃興建一間有400個座位的主題餐廳。
下月12日為樂園的5歲生日，陳德禮表示園方正構思新食品迎生辰，「頭炮」將是10月萬聖節推出卡通人物造型的特色雞蛋仔，口味上亦追求突破，正研究推出朱古力味、芥辣味等新口味；因應港人愛吃一串串的小食，樂園亦將推出「串串芝士蛋糕」。近月通脹嚴重，食材成本急升，不單市民叫苦，陳德禮指迪園也面臨加價壓力，透露4月時少於20%食品曾調整售價，平均加價約2%。
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