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■朱愛明用食材和泡沫雕出的「鯉魚化龍」。網絡圖片
香港文匯報訊 據《泉州晚報》報道:「飛天迎賓」、「鯉魚化龍」、「東方醒獅」、「渡海觀音」……這些栩栩如生的泉州縣市區城市地標,均出自當地「80後」酒店食雕師朱愛明之手,用南瓜、蘿蔔等各種食材及泡沫雕出的城市地標,在宴席上令人眼前一亮。
朱愛明告訴記者,起先是為了練習刀工,才想到選擇造型複雜、細節講究的城市地標作為素材,沒想到竟成為餐桌上畫龍點睛之筆。他向記者介紹正在趕工的「飛天迎賓」,乃用小南瓜來雕飛天,用大根白蘿蔔來雕中間的那根石柱,飛天就是妙音鳥,現實中呈金黃色,南瓜色調與之相仿,白蘿蔔呈圓柱狀,有一定韌性,可以將9隻妙音鳥嵌入。
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