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法國盛產優質生蠔的養蠔區康卡勒，過去兩年半一直受神秘病毒影響，造成大批蠔苗死亡。隨著聖誕節和元旦新年臨近，巿場對優質生蠔需求不斷增加，今年產量下降代表生蠔有機會因此而加價至少15%。
兩年半前開始，法國廣泛水域出現一種名為OsHV-1的病毒，多個養蠔區有大批蠔苗死亡。由於生蠔一般要兩年半至3年時間方生長至可食用的大小，故今次是病毒問題首年直接影響一眾食家。
法國全國貝殼類海產養殖委員會(CNC)表示，法國正常生蠔年產量為13萬噸，但估計今年會減少40%，供應短缺代表要加價，故今年聖誕新年的蠔價可能升至少15%，連帶食肆亦可能漲價。 ■綜合外電消息
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