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■旱情拉動中國小麥價格上漲，農曆新年過後，廣州市不少食肆扛不住成本上漲均悄悄加價，部分餃子館的餃子價更猛漲兩成。新華社
香港文匯報訊 中國北方旱情拉動小麥價格上漲，農曆新年過後，廣州市不少食肆扛不住成本上漲均悄悄加價，部分餃子館的餃子價更猛漲兩成。對此，當地民眾均嘆吃不消，有的白領更自帶午飯對抗通脹。此外，當地不少食肆老闆均已作好了關門轉行的最壞打算。
去年以來，乾旱等極端天氣肆虐，加之流動性氾濫大量資金湧入，食品價格高漲。記者採訪發現，糧食價格上漲已經傳導到了各大小食肆、市民餐桌上。
快餐店齊加碼 菜價三級跳
當地媒體報道，春節假期剛過，廣州市不少白領發現，快餐店齊齊漲價0.5元至2元不等，與去年價格相比三級跳。「天啊！快餐又漲價了，這速度也太快了吧。」11日中午，在天河崗頂上班的王先生來到熟悉的快餐店，發現常吃的麻辣牛月展比1月份漲了1元。「本來想點個其他的，但發現很多菜式都漲了。」王先生無奈地說。在越秀區工作的葉先生表示對漲價已有心理準備。「現在什麼都在漲，飯還是要吃的，不過我還是會比較一下，盡量挑些沒漲價的菜式吃，有空就自己帶飯。」
記者走訪了當地多間知名連鎖快餐店，發現大多菜式都漲了0.5元至2元不等。對此，多家快餐店負責人表示，漲價是原材料和人工成本提高所致。
麵粉漲15% 食油海鮮價
一位市民告訴記者，去年每斤1.98元的東北大米，今年已經賣到了每斤2.65元，漲了0.67元，漲幅高達三成。一袋麵粉價格由半年前的70多元漲到80多元，漲了10元，上漲15%。環市東路一家北方餐館裡的顧客李女士表示，「年前幾天吃鮮肉水餃還15元一份，過了一個年就漲到18元一份，半個月裡一下漲了兩成，個頭還縮水了。漲得太快了！」
「物價漲得太厲害了，今年的成本比去年這個時候起碼高了三成，恐怕再漲下去，只能關門大吉了！」在下渡村經營一家東北飯館的鄧老闆連連歎氣。從春節前到現在，一個月裡，小飯館入不敷支。「米、麵價格都貴了三成，油更是一日一價，今天每斤5.7元，明天就5.9元，後天就6元了。」
通脹壓力大 1月CPI或破五
對於這一波糧食價格的上漲，業內人士認為是受到多種因素疊加的推動。「最主要的是北方大旱導致市場投資者擔心冬小麥可能出現減產。」廣州期貨研究部副總經理羅強表示。據農業部公佈數據，截至2月9日，北方八省冬小麥受旱面積達11,595萬畝。
中證期貨農產品分析師麥兆銘也認為長期來看糧食價格易漲難跌。但短期來看，糧食價格的暴漲肯定會引起監管層的關注，目前國內的通脹壓力非常大，預期1月份的CPI數據可能超過5%，如果糧食價格出現大幅上漲無疑將助推CPI上漲，糧食價格如果在短期內大幅上漲有可能招來政府的強力調控。
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