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香港文匯報訊（記者 鄭治祖、鄭佩琪、郝君兒）有傳日本核輻射污染海水及食鹽，引發香港多處昨出現搶購食鹽潮。食物及衛生局局長周一嶽表示，輻射影響海水令食鹽不安全及鹽含碘有助減低輻射的謠傳不正確，「相信有常識的人都不會胡亂進食鹽預防輻射」。他強調，地球面積3/4是海水，鹽的供應不會受影響，輻射在海水中會被稀釋，而且吃鹽增加高血壓或患腎病風險。該局副局長梁卓偉補充，香港市面只有15%食鹽含碘，且要每天吃鹽2.5至5公斤，始等於服食一粒碘片，「吃鹽補碘」是不切實際。
吃鹽過量致水腫
周一嶽說：「根本沒有一種藥物可以預防輻射，最重要是留意四周環境，當發現輻射超標時，必須留在室內或以金屬牆隔著。」他說，吃鹽本身亦起不了預防輻射的效用，反而對患有高血壓或腎病的人士有害，一旦進食過量的話，便會導致水腫。
香港中文大學醫學院食物及藥品安全中心主任陳恩強呼籲市民冷靜，重申鹽內含碘量極低，要產生抗輻射功能，根本吃多少鹽也沒有用，他認為如市民一定要增加吸收碘才安心，大量吃鹽會影響健康，加重腎負荷，市民倒不如吃魚，更能吸收碘。至於日本食品輸入香港，陳恩強亦表示現時除了港府在水路及陸路加強把關外，日本輸出時亦會檢驗，已有「雙重保障」，市民不用擔心。
另外，對於日本奶粉供應問題，周一嶽表示，日本奶粉約佔香港市場兩成至兩成半，希望日本方面繼續維持供應，但明白日本本土對奶粉亦有需求，特區政府會密切監察日本奶粉的供應，強調市民毋須驚慌，當局會密切監察食物的輻射水平。
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