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記者近日來從廣東陽江酒店行業了解到，酒店缺工現狀仍在持續，招工將成「常態」。而穿梭於廂桌之間的「大嫂」級服務員也越來越多，除了酒店的迎賓小姐，在服務員的序列中，年過30的「大嫂」，乃至40歲以上的「大嬸」舉目可見。在一些中小型的酒店食肆，18至25歲的「小妹」服務員幾成「鳳毛麟角」。
陽江市區東風路一家酒店的樓面經理許小姐表示，今年春節過後，市區飲食業的這種現象特別突出，一些酒店的服務「大嫂」、乃至「大嬸」，已佔服務員比例的五成以上。
「這種現象在10年前的酒店飲食業是看不到的。」陽江飲食界人士鄧先生表示，「10年前的姑娘搶著到酒店當服務員，那時候完全是酒店說了算，挑選的餘地較大，洋溢著青春氣息的服務員，一度成為酒店行業一道最為靚麗的風景線。」他坦言，這種風景是隨著當地用工荒而一去不復返。 ■中新社
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