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在當前內地民眾「談奶變色」的情緒下，建立政府主導、行業協會牽頭、企業全面參與的嬰幼兒奶粉企業誠信體系，十分必要。124家企業以鄭重宣言的方式，承諾在奶業各個環節把守「誠信」關，表達出對重奪國人信任的渴求，這樣的態度值得肯定。
三聚氰胺事件後，中國奶業一直未走出低谷。發生於奶業的食品安全事件並未停止，民眾對國產奶業的信任更是不斷下降。經歷過由國營壟斷到市場亂象的中國奶業，已到了重樹誠信的關鍵時刻。
昨日啟動的體系通過奶源、進廠、生產、質量、流通、財務、人員這七項重要環節，全面在奶企中樹立誠信觀。這一體系的啟動，正是奶業提升企業自身食品安全管控能力的契機，更是重新贏得消費者對民族乳業的支持和信任的機會。
溫家寶總理對房地產商說的「道德的血液」，毫無疑問也應適用於奶業特別是嬰幼兒奶粉的生產企業。以「誠信」為核心的體系建設，也可是看做對「道德」的另一種解答。
事關中國民眾健康安全，萬千奶企、奶農生存發展，中國奶業不能死。希望誠信「長城」的建立，能夠真正令中國民眾重新建立對企業和國產食品的信心。 ■凝哲
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