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北京一名女童進食路邊檔攤的炸雞後死亡，初步懷疑炸雞加入工業用亞硝酸鹽。女童死亡事件，顯示內地的食品安全形勢十分嚴峻。雖然中央採取了一系列措施整頓食品安全，但食品安全問題涉及法律懲處和道德誠信問題。因此，有關當局既要用重典嚴厲打擊食品安全違法行為，又要加強市場經濟的誠信道德建設，做到重典誠信雙管齊下。
當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，已成為內地食品安全的突出問題。北京女童死亡事件，懷疑極可能是路邊檔攤經營者將大量亞硝酸鹽加入炸雞，令炸雞的顏色好看及提升口感，以便推銷，但進食可導致血液缺氧甚至死亡。近年來內地食品添加劑濫用、食物中使用非法添加物等問題，已嚴重威脅公眾的健康。從蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、吊白塊，再到麵粉增白劑、「一滴香」，如此種種，消費者對添加劑越來越恐懼。食品添加劑濫用已經引起中央高度重視，4月21日召開的全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議，對打擊食品非法添加行為做了全面部署。
國外一旦發生食品安全問題，處理是非常重的。在美國，一旦被查出食品安全有問題，食品供應商和銷售商將面臨嚴厲的處罰和數目驚人的鉅額罰款；日本只有通過重重關卡，食品才能登上百姓的餐桌；德國一旦發生食品安全問題，可以在很短時間內查明問題出在哪裡；法國店內若被查出有過期食品，商店將被關閉。內地對食品安全須用重典，才能遏制濫用食品添加劑的犯罪行為。
其實，從西方資本的原始積累過程來看，也是以犧牲道德、挑戰法律、蔑視人性為代價，充滿著血腥和骯髒。內地的市場經濟還處於發展階段，內地的食品安全問題，即是市場經濟發展到一定階段出現的現象。溫家寶總理近日直言，近年來陸續發生「毒奶粉」、「瘦肉精」、「染色饅頭」、「毒生薑」及「地溝油」等惡性食品安全事件，表明「誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步」。誠信道德建設，不僅是維護正常生產生活和社會秩序的需要，也有利於鏟除滋生唯利是圖、坑蒙拐騙、貪贓枉法等醜惡和腐敗行為的土壤。當然，誠信道德建設離不開制度和法律的保障，所以內地在進行道德建設的同時，一定要和法治建設結合起來。
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