鐵觀音製作秘笈 茶農微博公開

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　■今年安溪鐵觀音春茶豐收。圖為感德鎮的採茶女正在採茶。 香港文匯報特約通訊員林欽固 攝

　香港文匯報訊（記者 黃瑤瑛，特約通訊員 陳德進 泉州報道）福建安溪鐵觀音的醇香很多人領略過，但如何製作一泡好茶卻鮮有人知。恰逢鐵觀音春茶大量上市，安溪茶農借用內地最熱門的微博，對外直播製茶全過程，讓內地數萬粉絲大飽眼福。

　據了解，安溪感德鎮今次將鐵觀音製作的細節，從採茶女採摘茶，製茶師傅搖青、攤青、殺青、炒青、包揉、烘乾直至出爐，再到茶商搶好茶全程滾動直播，以文字、圖片以及視頻的形式廣而告之。同時，製茶師傅陳兩固還悉心傳授製茶秘笈，分享做茶心得。這也讓圍觀的粉絲大讚「給力」。