蛋清如血 專家稱母雞患「婦科病」

放大圖片

■一枚帶「血」的雞蛋和一枚正常的雞蛋打在碗裡，對比十分明顯。 網上圖片

　香港文匯報訊　 據《揚子晚報》26日報道，家住南京江寧的劉女士撥打本報96096熱線反映，她前天在家打開一隻雞蛋，竟然發現蛋清是血紅色的，和鮮血的顏色一模一樣。劉女士說她不知道這樣的帶血雞蛋是怎麼回事，究竟能不能吃？

　據劉女士說，她是前段時間在家附近的農貿市場買了一批雞蛋。前天在家做飯時打開一個，不料竟然發現蛋清是血紅色的。她懷疑上次買的這批雞蛋有問題，可能是最近新出現的什麼「假雞蛋」、「問題蛋」，於是劉女士又打開了幾個，結果發現正常。據專家介紹，雞蛋清帶血的情況的確很少見。一般有兩種情況可造成生雞蛋中帶有「血」：蛋黃是在母雞的卵巢中形成的，蛋清是在輸卵管中形成的，如果是蛋黃表層出現了血絲，就說明母雞的卵巢有破裂現象，如果血絲出現在蛋清中，說明母雞的子宮和輸卵管出現破裂，血滲入蛋清所致。專家建議，為安全起見，市民在買到此種雞蛋後最好不要食用。