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■福州倒桶嫂金寶香每天都會出現在福州的老街巷中，為老宅倒運與清潔馬桶。 香港文匯報實習記者丁亮 攝
香港文匯報訊（實習記者 丁亮 福州報道）作為老福州坊巷文化的最後一抹「記憶」，常年與馬桶惡臭打交道的倒桶嫂(倒夜香的女工人)依然忙碌在尚未拆遷改造的舊街老巷裡。不過隨著現代的污水排放系統的逐步覆蓋，這個職業也將同杉木馬桶一樣走進福州的歷史。
每天清晨4點開始，倒桶嫂金寶香都會穿梭於福州山邊街彎彎曲曲的老巷子。一副扁擔，兩桶清水，一把竹製的馬桶刷，60多歲的她挨家挨戶地倒馬桶，洗馬桶，然後來來回回把收好的糞便挑到延平路的倒糞點。作為福州倒桶嫂職業最後幾位香火人，她告訴記者，做這份工已有39個年頭了。
最多一夜倒50家
對於老福州人，大漆描金的杉木馬桶，以及可以反覆念叨的倒桶故事，都組成了他們對這座城市的經典記憶。由於過去沒有排污管道，老宅中的福州人每日清晨都會將馬桶放置自己門口，並請倒桶嫂負責倒運與清潔。
「我年輕的時候，福州市幾乎每家每戶都會聘請倒桶嫂去收馬桶，從事這職業的倒桶人也多，那時候最多一次可以一個早晨為50多戶人家服務。而如今，我知道的倒桶嫂就剩我一個人了。」回憶起過去，金寶香悵然地說。
不過，倒桶嫂這份職業在舊時並不被人樂見，福州話更稱他們為「半路死」和「夜遊神」。金寶香感慨，因為與污穢的東西打交道，自然被街坊嘲笑，也連累家人，但大多數倒桶嫂都是為了養家餬口，自己正是這樣幾十年走過來。
無享退休金 老來成憂
如今，福州倒桶嫂的職業都由為數不多且年過半百的老人在艱難維繫著。並不寬裕的家境、年邁的身體，周圍的人更能理解他們的困苦與工作的不易。看到記者採訪，金寶香的街坊以及她服務的人家都交口稱讚，稱她不論颳風下雨，都會準時出現。但他們也在為倒桶嫂未來的生活擔憂。
隨著福州住宅建設和舊房改造，聘請倒桶嫂的人家越來越少。對於他們的出路，記者從福州市環衛處也了解到，這個人數不多的群體並不在他們的編制內，倒桶嫂常年來都是自己和街坊達成倒桶收糞的協議，因此不能享受政府撥款的退休金。
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