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■英國靚仔廚神Jamie Oliver
英國星級靚仔廚神Jamie Oliver積極提倡健康飲食，在美國發揮了影響力。美國洛杉磯公立學校董事會宣布，在飯堂停止供應朱古力、草莓牛奶、粟米熱狗、芝士漢堡、炸雞等煎炸及垃圾食品，取而代之是含豐富蛋白質的壽司，顯示打擊兒童癡肥問題的決心。
新菜單擬在今秋推行，亦會供應素食，包括菠菜肉餡水餃配南瓜醬、加州風味壽司卷，以及其他民族食品。這是董事會繼2004年禁止在校園出售汽水、垃圾食品並限制零食的脂肪及卡路里含量後，又一大刀闊斧措施，期望在國內樹立榜樣，吸引其他地方仿傚。
根據當局數字，1999年洛杉磯癡肥兒童佔18.9%，到2005年已急增至25%，幸而過去兩年情況無再惡化。
然而，措施亦引來反對聲音，指即使美國心臟協會等鼓吹健康的組織，也認為調味奶的營養價值蓋過添加糖分的害處。董事會成員塔馬表示，不明白學校政策何以受電視廚師支配，認為措施將牛奶「妖魔化」。■《洛杉磯時報》/《每日郵報》/《每日電訊報》
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