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■島內傳出市面部分小米酒釀酒原料是以糯米及白米混充。網上圖片
據中通社27日電 小米酒是台灣少數民族特釀的酒，不少風景區將之當成「台灣特色禮品」推銷給大陸及海外遊客，但27日有島內媒體揭發，市面近九成的小米酒，多非小米釀製，甚至部分只是澱粉加酒精的「化學雞尾酒」。有釀酒師指出，台灣的小米產量不多，加上真正的小米酒需經多道工序釀製，「一瓶少說也要150元(新台幣，下同)以上，低於100元的不用喝也知道是假的。」
業者指出，假的小米酒因為添加酒精而酒味嗆鼻、味道甜膩、有化學味，瓶底更可見不尋常的沉澱物。又透露，其實台灣以糯米替代小米釀酒已經存在多年，早已是業界公開的秘密。小米價格比糯米貴二成，且產量稀少，廠商為了降低成本，自然選擇糯米。
迎合陸客口味 加酒精濃度
另一名有25年經驗的釀酒師亦指出，小米酒的酒精濃度不可能超過6%。但市售小米酒常有酒精濃度超過10%的，甚至為迎合大陸旅客的口味，有高達16%酒精濃度的「烈酒型」，他坦言：「這只有加酒精才可能」。他又指出，小米酒有賞味期限，但不法商家卻以「陳年，所以酒精濃度高」為藉口，高價將假酒當好酒賣。
媒體爆出小米酒竟不需小米釀造，台灣農委會農糧署坦承島內的小米產量「不是很多」，但強調農委會輔導的農村酒莊所生產的全為合格的酒品。
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