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■Café Kool於自助午晚餐時段推出道地沙巴美饌
九龍香格里拉大酒店Café Kool於自助午晚餐時段，為饗客推出道地沙巴美饌。來自香格里拉丹絨亞路度假酒店的客席廚師Suparman Yahya將盡展所長，為饗客即席炮製一系列香辣惹味的沙巴風味佳餚。
客席廚師Suparman Yahya入廚接近30年，精於烹調道地馬來西亞菜式。出色的廚藝令他贏出數個烹飪比賽大獎，曾經獲邀到澳洲、泰國及中國內地和台灣等地出任客席廚師。嫻熟的手藝使他獲沙巴旅遊發展局之邀於新加坡舉辦的「沙巴之夜」表演烹調沙巴美饌。
馬來西亞菜式以牛、雞及魚等作為主要的材料，味道偏向辛辣及惹味，多以辣椒及洋蔥一起烹調，並以獨特香料配搭馳名。廚師Suparman Yahya是次到訪Café Kool，將為顧客呈獻一系列馬來西亞經典名菜，包括聞名於當地的米酒雞、香烤鯉魚包、咖喱喇沙及多款傳統烤雞肉、牛肉及蝦沙爹。顧客亦可盡嚐酸辣羅望子醬煮牛舌、青芒果沙拉、蝦餅、青檸汁醃蝦、辣椰汁焗雞及馬來炒貴刁等特色佳餚。甜品方面，傳統的馬來西亞及香蘭千層蛋糕皆為不容錯過之選。
九龍香格里拉大酒店行政總廚莫國儒（Mr Gael Moureau）表示：「我們向以不斷為貴客呈獻環球美饌為宗旨。我們很高興藉此機會呈獻廣受歡迎的惹味沙巴美食。」
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