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中秋佳節將至，家家戶戶喜迎團圓。無論時代怎樣轉變，傳統月餅依然是中秋的主角。一九四三年開業至今的元朗大同餅家，是香港數一數二的老字號餅店；大同餅家月餅中的蓮蓉，出名質感幼滑，加上粒粒晶瑩剔透散發紅光的鹹蛋黃及飽滿富有光澤的月餅外皮，確實吃不停口，讓人有種解不開的情意結。就連技術上要求較高的伍仁月餅，大同餅家同樣以健康材料做成，不肥不膩，口感又豐富。
每年中秋節，市面月餅款式層出不窮，新派月餅只著重激新的口味和精緻的賣相，往往忽略了食物的真正味道。但無論哪個年代，傳統月餅地位都無可替代，扎根元朗超過半世紀的老字號—大同餅家，卻堅拒隨波逐流，餅店第二代及第三代掌舵人謝禎原及兒子謝興之堅持食物傳統，堅持沿用傳統方式和優質食材精製月餅和各式傳統的餅點。
蛋黃甘香 蓮蓉軟滑
說到傳統月餅，為人所熟悉的，非蓮蓉及白蓮蓉莫屬。大同餅家其中最暢銷的蓮蓉月餅，外觀挺身、夠光澤，餅皮鬆化軟滑，厚薄恰到好處，而且蓮蓉香軟幼滑，極具透明感，充滿芬芳濃郁的蓮子味，入口即化，再加上蛋黃既圓又大，而且油份充足。由於製作蓮蓉的工序繁複，單是炒蓮蓉已經用上幾個小時，而用上等湘蓮製造的蓮蓉，入口特別香。謝興之亦說：「現時很多新派月餅，只有香味沒有質感，只聞到香味，吃後難以令人留下深刻印象。但大同月餅，味道卻很醇厚，吃後齒頰留香，令人再三回味、印象深刻！清香嫩滑，口感舒服，毋須飲茶！吃後令人留下深刻印象。」
伍仁金腿 口感十足
另外，大同餅家另一王牌伍仁金腿月餅，很多顧客吃過都認為不如想像般肥膩，其餡料結實有咬口，伍仁和金腿的分佈平均，而且更有原粒杏仁藏於餡料中，令口感非常甘香豐富。中秋吃月餅．愈來愈多人追求健康，謝禎原續介紹說：「其實伍仁月餅最健康，因為它包含瓜子、合桃、杏仁、芝麻和欖仁等食材，口感十足，咬下時滲出淡淡玫瑰露酒香，不肥不膩，有咬口之餘，口感又豐富。」謝禎原強調，伍仁月餅可稱得上是最接近始祖的月餅，由於在技術上要求較高，很難做得好吃。大同在十年前再次推出伍仁月餅，結果有愈來愈多餅店倣效，重新帶起了傳統伍仁月餅的熱潮。
注重原材 味道質樸
在月餅的款式上，大同餅家堅持製作傳統月餅，注重原材料味道質樸，沒有加入任何香料和防腐劑。餅家取名大同，源於謝禎原父親眼見當時生活艱難，想人人有飯開、有餅食，故取「大同世界」之義，希望人人都可食到大同做的餅。對月餅知識深知卓見的謝禎原，因為每年收成的農產品質地都不同，為爭取選購上乘材料，他每年於農曆二月開始，買首批貨試做月餅，一直試到由餅皮、蓮蓉、蛋黃，以至甜度等，達至調校味道全部滿意為止，才會正式生產月餅。「我們堅持做到真正中國傳統月餅的神髓，專心做好傳統月餅，這是我們的專長。每年我們都希望將不同的材料調校至最好，為顧客做出最好味的月餅！」
據知，香港六、七十年代時，大同月餅出口的數量急增，可見質素有保證，月餅主要出口往英國和澳洲，可說大同餅家的月餅，除了溫暖了香港人的心，同樣溫暖了海外華人的心。超過半世紀以來，大同總店一直留守元朗，現時在北角及沙田開了兩家分店，謝禎原說：「大同是一間平實的餅店，我們不計較開多少分店，又或是生意額如何，最重要得到客人的認同！」另外大同餅家用月餅皮做的豬仔餅，以往在中秋節才會有，由於太受歡迎，現時大同平日也會有新鮮供應。
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