傳統老店新思維

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　面對變遷，不少傳統老店制定了一系列貼近市場的全新策略，如推出新產品、定價貼近市場水平、運用創新方式進行推廣、增加寄賣及銷售點等，達至不失傳統之餘亦為客人帶來新鮮感，藉此增加客源，鞏固市場地位。大同餅家一直甚少花錢在任何廣告宣傳上，但近年大同在包裝和宣傳上花了不少心思，如新式的唐餅盒設計、成立網站和參與商場推廣活動等等。

　大同老餅家於今年更參與由德福廣場主辦的「香港豐味 - 中秋美食節 2011」，不但推出深入民心的傳統月餅，更以多種經典月餅材料獨創「清味雙黃白蓮蓉月」及「清味正式白蓮蓉月」。