6成準新人願婚宴慳2菜

http://paper.wenweipo.com [2011-10-06] 我要評論

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　■地球之友高級環境事務主任區詠芷表示，大多數長輩都明白不要浪費食物的道理，總好過把食物送往堆填區棄置。地球之友提供圖片

　香港文匯報訊（記者　羅敬文）港人婚宴講求「大魚大肉」，環保團體地球之友以過往每圍酒席吃剩3.8公斤食物計算，推算每場婚宴便有近65公斤食物被棄置，重量相當於多擺3圍酒席。有調查發現，77.2%受訪準新人留意到過往飲宴有食物吃剩情況，有約60%願意減省兩道菜，把省下來的金錢捐給食物銀行。

　地球之友去年統計酒店酒席剩餘食物數量，發現每圍酒席吃剩3.8公斤食物，以平均每場婚宴有17圍酒席計算，即每場婚宴便會浪費64.6公斤食物。地球之友今年4月在婚紗展訪問276位準新人，發現有58.7%表示願意響應環保婚宴，在舉辦中式婚宴時減省2道菜至10道菜；有60.1%表示會把省下來的金錢捐給食物銀行。

逾8成憂長輩不接受環保宴

　調查又發現，有82.7%受訪準新人擔心失禮或者長輩不接受環保婚宴。香港婚禮管理協會會長鄺虹表示，即使把婚宴減至10道菜式，省下的金錢亦可改用於會場布置，使宴會「升級」而不失排場，符合時下新人需求。她又稱，只要懂得包裝及宣傳，令長輩覺得環保婚宴「時尚」、並不寒酸，絕不難成為婚宴新趨勢。

　準備明年擺酒的準新人Quintina及Char表示，過往出席婚宴時，發現賓客吃剩食物情況普遍，期間不是去影相、便是「劈酒」，飯麵及糖水菜式已較少人進食。他們稱，雖尚未確定酒席形式，但都會以不浪費食物為原則，除減省菜式外，亦會提醒賓客自備飯盒，把剩餘食物拿走，並指雙方家長很開通，未有反對。

喜事成雙料更多人會響應

　地球之友高級環境事務主任區詠芷表示，有很多長輩相當開通，明白不要浪費食物的道理，總好過把食物送往堆填區棄置，而把省下金錢捐予食物銀行協助基層，令喜事成雙。她又稱，新人可以在請帖、菜牌以至接待處等當眼處，張貼珍惜食物的訊息，並擺放環保婚禮的傳單，估計會獲得更多賓客的支持及響應。