中國新科技：大米提煉人血蛋白

放大圖片

■血清白蛋白可用於臨床治療燒傷等疾病。圖為內地一家醫院正在搶救一名嚴重燒傷病人。資料圖片

　香港文匯報訊　 據英國《每日郵報》報道，中國科學家表示他們已經找到一種途徑，從大米中獲取大量血清白蛋白，用於治療燒傷、外傷以及肝病。根據刊登在《美國國家科學院院刊》上的研究論文，從大米中提取的蛋白無論是物理屬性還是化學屬性，都與來源於人血的血清白蛋白相同。

　人血清白蛋白通常來源於獻血者捐獻的血液，借助於從大米中提取這種方式，人血清白蛋白的生產將實現突破。全球每年的人血清白蛋白需求量達到500噸左右。過去，中國曾出現人血清白蛋白短缺現象。從大米中提取人血清白蛋白的技術由中國武漢大學的科學家以及加拿大國家研究委員會和紐約州立大學奧爾巴尼分校功能基因組學中心的同行共同研發。

每公斤大米可提取2.75克

　他們首先對大米進行基因改造，使其產生大量人血清白蛋白。隨後，他們研發出一種手段，從大米中提取這種蛋白。據悉，每公斤大米可提取大約2.75克血清白蛋白。在此之後，他們在患有肝硬化的老鼠身上測試這種蛋白，結果發現這種蛋白能夠產生與真正的人血清白蛋白類似的療效。人類肝硬化患者通常使用人血清白蛋白進行治療。

避捐獻血傳染病風險

　美國國家紅十字會的首席醫學官理查德．本傑明博士表示：「這是一項有趣的技術進步，能夠在合理的時間內產生大量人血清白蛋白。我們當前採取的方式存在一個巨大缺陷——獻血者捐獻的血液會傳播傳染病。」由於這種蛋白來源於人血，可能潛在地提高肝炎和愛滋病病毒的傳染風險。

　研究人員表示，人血清白蛋白通常用於生產疫苗和藥物，治療嚴重燒傷、出血性休克和肝病患者。2007年，中國出現人血清白蛋白短缺，導致價格飛漲，市場上的假冒血清蛋白藥物也在短期內呈增長趨勢。由於大米是重要糧食作物，大規模種植轉基因大米以獲取大量人血清白蛋白的做法，同樣引發人們對環境和糧食供給可能遭到「污染」的擔憂。面對這種擔憂，科學家需要進行更多研究，通過動物和人體實驗評估大米人血蛋白的安全性，而後才考慮投入使用和大規模種植轉基因大米。