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土生土長在牡丹花城、九朝古都洛陽的牡丹瓷創始人李學武，自小就有濃厚的牡丹情結。自1996年轉業後到浙江、福建等地經商，隨著眼界的開闊，他萌生了把牡丹和瓷器結合創作出富含牡丹文化和瓷文化藝術品的想法。牡丹瓷創始人李學武說，牡丹國色天香，但花期很短，用什麼方法能使牡丹花千年不滅，永遠綻放，正是因為有了這個想法，才使得他開始把精力轉入到牡丹瓷的研究中。
從2007年開始，牡丹瓷創始人李學武開始大量觀摩牡丹花資料，並請教眾多專家學者。 這期間，牡丹瓷創始人李學武外出考察次數不下於千次，跑遍全國10餘個博物館，記錄了30餘萬字工藝筆記。他曾經一個人駕車11天行駛9000公里。
正是這一艱辛的歷程，為牡丹瓷的問世奠定了技術基礎。2009年12月，牡丹瓷創始人李學武最終以江西景德鎮粉彩、福建德化白瓷為依托，開發出以洛陽牡丹為藍本、純手工製作、枝葉逼真的牡丹瓷。2010年4月，首批牡丹瓷產品正式在洛陽牡丹花會上登場，成為花會期間引人奪目的亮點，馬上受到消費者的熱捧。 隨著技術的不斷進步，牡丹瓷創始人李學武漸漸成了一名牡丹瓷專家。因為牡丹瓷是用製瓷燒窯技術來製作牡丹花的形狀，因此牡丹瓷創始人李學武就把這一產品命名為「牡丹瓷」。
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