豐盛大餐度難忘聖誕

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■聖誕特色龍蝦Tiramisu

　令人垂涎的豐盛聖誕晚宴，燃點溫馨佳節氣氛，締造難忘聖誕。COVA聖誕晚宴薈萃豐盛佳餚，晚宴頭盤為聖誕特色龍蝦Tiramisu，口感細滑，配以陳年黑醋，味道令人意想不到。手造鵝肝意大利雲吞伴松露，廚師用獨特的烹調方法，令雲吞皮裡的蛋黃維持在流心狀態，雲吞皮一切開，蛋汁跟松露混和出天衣無縫的完美口味。

　至於Olive Cafe則推出「意難忘」聖誕大餐，讓大家跟至親好友過一個浪漫意式聖誕。「意難忘」套餐包括頭盤、餐湯、主菜、甜品及聖誕特飲，當中高貴的葡萄氣酒調搭紅莓汁跟聖誕主題十分匹配，酸甜紅莓味及葡萄酒香均衡調和，色澤紅潤通透，入口清香甘醇，使人精神為之一振。而聖誕大餐怎能沒有牛柳﹖Olive Cafe採用紐西蘭一級牛柳，即場按照客人要求的生熟程度烹調，外熟內嫩，肉質鮮嫩多汁，配以綿滑波菜薯茸，口感更加豐富，澆上牛肝菌汁，令味道昇華至另一層次。最後，又是甜品環節，一件意大利芝士餅，意大利文「Tiramisu」有「帶我走」的意思，咖啡苦中帶甘，可可甜而不膩，與軟滑芝士餅交織結合，產生令人一試難忘的化學作用。

　位於朗豪坊新開張的Baby Cafe也推出節日晚餐，於12月24日、25日及31日以每位HK$188享用，套餐包括前菜拼盤（日式黑松露炒蛋．凱撒沙律．西班牙黑豚肝多士）、海鮮濃湯、主菜Angelababy三食拼盤（火炙鮭魚腩．鹿兒島黑豚．意式松露意粉）、法式燒春雞配紅酒汁（半隻）、燒西班牙黑豚西冷配香草番茄汁（10安士）或美國牛肩扒配迷迭香汁（8安士），以及甜品意大利芝士餅配雲呢�薱滇|或柚子雪葩 + 鮮橙糕，並配以餐飲，在這個聖誕節可算是較為相宜的聖誕餐。當然，最令筆者喜歡的是專為聖誕而設的Baby甜心拼盤（HK$108），當中包括意大利芝士餅配雲呢拿雪糕、朱古力布朗尼配朱古力雪糕及什果牛乳奶凍，喜歡甜品的你不容錯過。 　■文：雨文