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美國連鎖快餐店麥當勞及漢堡王陷入「牛肉醜聞」，英國星級靚仔廚神Jamie Oliver去年在電視節目批評快餐店在漢堡包的牛肉中，摻雜經阿摩尼亞消毒的牛肉渣，他更親自示範其製作過程，有人將之稱為「粉紅泥渣」。麥當勞及漢堡王先後決定不再採用含牛肉渣的漢堡扒，但否認受輿論壓力而屈服。香港麥當勞回應稱，本港與美國方面的牛肉供應商不同，但仍需了解有否採用同一配方。
用作狗糧 人不宜食用
Jamie Oliver表示，牛肉渣通常用作狗糧，絕不適宜人類食用，聲稱美國有70%牛肉均含阿摩尼亞。他促請美國農業部向快餐店施壓，要求他們在營養標籤上列明相關成分。
美國麥當勞牛肉供應商BPI堅稱，普遍食物「自然」含有阿摩尼亞，聲稱可在處理牛肉期間減少大腸桿菌數目，更援引1973年一項醫學研究作論據。
美國麥當勞則宣布棄用BPI供應的「粉紅泥渣」，強調公司一向最重視食品安全，與上述電視節目無關。 ■《每日郵報》
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