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■左起：唐宮中國首席財務官梁偉泉，執行董事兼行政總裁翁培禾。香港文匯報記者黃詩韻 攝
香港文匯報訊 (記者 黃詩韻) 內需股受民企風暴影響，股價表現大幅波動。不過，經營多品牌餐飲連鎖的唐宮中國(1181)表示，內地政策首要任務是穩定物價總水準，此舉對零售、餐飲業都有利，並指集團開拓及鎖定中高端消費者，特別是進駐酒店能得到較理想收益，未來會與酒店集團加強合作以令股東得到較高利潤。
唐宮中國截至2011年3月31日全年，純利為5,072.6萬元(人民幣．下同)，按年升9%。派發末期息每股9港仙，派息比率為59.9%。此外，經營溢利為4.4億元，經營溢利率為58.9%。該集團表示，接近48%收入來自中高端的酒店中式餐飲業務，收益較有保證。其持續策略為集中與國內及國際不同的知名酒店連鎖集團合作。上海錦江集團、北京首都旅遊都是長期合作夥伴。
未來，已確定4家中式餐廳選址，分別位於上海萬豪虹橋大酒店、上海白玉蘭酒店、深圳諾富特萬德酒店、澳門威尼斯人渡假村酒店。威尼斯人的中式餐廳於今年第2季開幕。去年，中式餐廳業務佔財年收益約97.0%。
滬深澳門擬開4家中式餐廳
除大力發展酒店餐飲業務，該集團首席財務官梁偉泉指，今年將開設12至14家特許經營的胡椒廚房快餐店，預備今年資本開支約1.2億元，以應付中菜、快餐、特許經營等店舖開設。強調手頭現金約2.9億元，足夠維持發展。而同店增長預計能達5%以上。亦計劃打造新品牌，定位於快餐與正餐之間，會往一、二線城市進駐。
面對租金、員工、食材成本上升，執行董事兼行政總裁翁培禾表示，採用中央採購策略以減低成本。與中糧食品及益海嘉里尋求新合作關係，可以鎖定入貨價格，避免隨金融市場而大幅波動。就目前與兩者合作的單項來計算，相比起去年，相信能減少5%至10%成本。
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