|
美國紐約有2名居於皇后區的華人，日前進食從弗拉興一家超市購買的散裝豆腐(見圖)後不適。經初步調查，其中一人證實為肉毒桿菌中毒，另一人則屬疑似個案。紐約市衛生局於上周五警告，當地居民要即時丟棄所有未經冷藏的散裝豆腐，以及用這類豆腐製成的腐乳及臭豆腐。據報，毒豆腐並非由該超市製造。
當地出售的散裝豆腐一般被置於盛水大盒中，很可能成為肉毒桿菌的溫床。毒豆腐即使煮熟，亦無法殺死肉毒桿毒，故衛生局建議民眾食用包裝好及經冷藏的豆腐。肉毒桿菌中毒會損害神經系統，患者會在12至36小時內出現視力模糊，體虛、麻痺，以及難以吞咽、說話和呼吸的症狀，更可致命。 ■《紐約每日新聞》
|
