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■海內外的1,300餘名僧人參與「千僧過堂」儀式。 中新社
香港文匯報訊（記者 沈清麗）「三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供養」，在維那師的領唱下，逾1,300名僧人齊誦《供養咒》，在香港舉行的第三屆佛教論壇的重要活動之一「千僧過堂」隆重開始，展示了內觀自省、感恩惜福、知足常樂等傳統佛教理念，氣氛莊嚴，儀式謹嚴，場面盛大。
酒店宴會廳變身齋堂
「千僧過堂」於昨日上午11時30分在富豪機場酒店舉行，宴會廳被布置成肅穆莊嚴的齋堂，台上供奉著釋迦牟尼佛和千手觀音，台前的几案上供奉著彌勒佛，彌勒佛前供奉米飯、玉米等7種食物，橙子、芒果等4種水果，並供奉2盆鮮花，以及香爐、淨瓶、引磬等法器。
伴隨著清脆的雲板聲，千名僧人依序入座。在眾人合什低眉念誦《供養咒》的同時，義工們手持木桶，開始給眾僧分餐。按照佛門儀軌，眾僧靜靜進餐，不得發聲。
18種食材烹製羅漢齋
是次「千僧過堂」以一飯一菜一湯過堂，簡單而不失香港特色。過堂主菜羅漢齋用到18種食材，取18羅漢吉祥之意，包括如意、黃耳、竹笙、白果、髮菜和多種菇類等粵菜典型食材，這些食材主要產自中國內地。酒店大廚還專程向香港西方寺大廚請教了烹製齋菜的要領。
12時40分左右，眾僧齊誦《結齋偈》，「千僧過堂」結束，僧人們井然有序地依次離開齋堂。
在「千僧過堂」後，同場舉辦了7場分論壇，來自世界各地的教內外人士討論佛教弘法的現代化、佛教教育的發展、慈善理念的踐行到佛教文化的弘揚等。
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