如心艾朗酒店forte餐廳即將開幕 引領意日美饌嶄新食潮

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　動力十足的東九龍即將出現全新地標─以時尚設計為本、精品服務為軸的型格商務酒店如心艾朗酒店快將投入服務，而酒店餐廳forte則率先於5月1日開幕。

　位於酒店二樓的forte主打意大利及亞洲特色美食，餐廳設計時尚型格，樓高逾11呎加上闊落的間隔，可容納超過100位賓客。淺色實木製傢具配襯簡潔流麗的燈飾及富線條美的餐具，盡顯型格品味。餐廳中央為寬敞的開放式壽司及蠔吧，於臨窗落地玻璃之自然日光照射下，客人可輕鬆品嚐時令新鮮魚生、刺身及生蠔，或於傍晚歡樂時光享受調酒師為您設計的特色雞尾酒。餐廳的另一端設多間佈置獨特的半私人餐室，牆身巧妙地飾以不規則石紋，配襯燈光設計師特別設計的燈光效果，增加了空間感之餘，又不失寧靜舒適的風格。

特色美食 予人驚喜

　forte的招牌美食當選自家製意國美食包括各式意大利麵、薄餅及麵包。最不容錯過的是廚師每天鮮製的意大利麵，以頂級的特幼00級麵粉、麥香突出的麥芯粉及美國AAA級雞蛋製作的手造麵條，甚有咬口，配以廚師的特製醬汁，令人回味無窮，特別推介香草闊條麵配蒜香鮮蜆、意大利豬柳雲吞伴西班牙辣肉腸、紅花闊條麵配牛肝菌汁；除此之外，行政總廚雲天鋼嚴選世界各地的優質食材，創出一系列配搭新穎的佳餚美食，如咖啡碎粒煎焗新西蘭羊架配椰菜蓉、自製意大利豬柳雲吞伴西班牙辣肉腸、巴西利卡塔海鮮湯等，予人驚喜。

　forte另一巧手之作─壽司、刺身、各式和食及多款時令生蠔，亦是不容錯過。當中蠔吧的選擇最有驚喜，每天供應5款新鮮生蠔，包括矜貴的Gillardeau、Rollex 及Eagle Pacific、Fine de Claire 等。