識飲講食：「品味坊」呈獻時限矜貴環球「筍」盤

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■澳洲蘆筍黑松露菌凍雞卷　鮮嫩的雞肉內釀入澳洲蘆筍，再配以珍貴黑松露，呈現幽雅清新的口感。

星際酒店「品味坊」趁著這個蘆筍當造季節，推出以蘆筍為題的「夏日『筍』盤巡禮」環球自助餐。蘆筍由於栽種過程繁複故極為罕有，在過去只有達官貴人才有機會品嚐到，而「品味坊」為讓饕客們品嚐到各國蘆筍的不同風味，特別從全球搜羅各種時令蘆筍，當中包括細小幼嫩、適合用來搭配肉類烹調的泰國露筍；集爽、脆、青的特點，近年更成為中醫抗癌藥膳的主食材之一的中國蘆筍；以及清甜爽脆、有「筍之貴族」之稱的矜貴德國白露筍等，大廚針對各蘆筍不同的味道和口感，烹調出多款極富營養價值的佳餚，為食客們帶來源源不絕、琳琅滿目的「筍」盤菜式。