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在多年的花藝創作生涯中，雙手從未沾上半朵絲花；亦沒有一位婚禮統籌師曾向我建議過使用絲花，因為他們知道我不會（甚至抗拒）用絲花。我並無意貶低絲花的做工或質素，相反，現在的絲花做工細緻、精美，在某個距離來看，甚至能夠幾可亂真、真偽難辨。問題是：絲花根本就不是花，那可以混為一談呢！
花藝師在開始創作前，必須先用眼睛對花兒作初步了解，從其顏色、形態與生長情況去決定處理的初步概念。當雙手與花兒作「第一類接觸」時，花藝師更能從花兒的軟硬、濕度及溫度來判斷她在作品中的位置與角色；然後必須根據時間、氣候及環境等因素去估計花兒的變化情況來配合設計，從而令作品的壽命更長，或者更能配合場合的需要。再真的蠟像不如真人；再高超的整容技術不及天然美；所以再像真的絲花亦不能取代鮮花，因為它們始終是沒有生命的死物。
英國傳媒報道，英女皇伊利沙伯二世（Queen Elizabeth II）乘坐「查特韋爾精神號」（Spirit of Chartwell）皇室遊艇參加慶祝其登基鑽禧紀念活動。花藝設計師以超過10,000朵鮮花（包括4,000朵康乃馨、3,000朵紅玫瑰及1,900朵非洲紫羅蘭）佈置船隻。這正好引證了「只有鮮花才可登大雅之堂」的永恆定律和原則。 ■文：Henry Leung（whim@live.hk）
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