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■林志明。香港文匯報記者李昌鴻 攝
在深圳羅湖翠竹路開設樂斯茶餐廳的老闆林志明，端正的長方臉上架著一副黑框眼鏡，表情十分愉悅。用他的話說，全因在深圳賺錢較香港更輕鬆。
北上前，林志明一直在香港知名的連鎖食肆翠華從事管理工作，月薪2萬元至3萬元港幣。近年，香港飲食業的工資、食材及租金成本不斷上升，身為管理層的他感覺到盈利的壓力很大。2004年10月，香港與內地簽署了《CEPA補充協議》後，港人獲准在內地各省市設立個體工商戶，毋須經過外資審批，這為香港餐飲等北上開了方便之門。
投資深圳 試水搞茶餐廳
2006年，當林志民看到內地龐大的消費市場後，心動不已，便與五六個同事和朋友一起北上深圳投資開辦樂斯茶餐廳，第一家便選在人流如織的深圳東門。剛開始時，因為價格較高，而且內地人還不太接受西餐，生意不是很好。他於是加入中餐服務，及隨著越來越多的內地人慢慢習慣吃西餐後，業務便快速上升。
林志明分析說，主要是其茶餐廳提供的西餐比酒店西餐廳便宜三成，客人前來消費，通常人均消費只在30元至100元之間；其二是餐廳食品的品質都有嚴格保證，店內最受歡迎的焗飯、燒臘和牛排，牛肉都從國外新鮮進口的，餐具較中餐廳更高檔。當東門茶餐廳業務紅火後，他便與其他股東一起在深圳增設了3家連鎖店，主要分布在羅湖和福田。他還擬在深圳、東莞和廣州尋找合適的地點開設新的連鎖店。
舖租人工漲 成本壓力增
不過，近年，深圳的租金和人工成本不斷上升，其200多平方米的茶餐廳月租需5萬元至6萬元，餐廳聘了30多員工，月支出就要10多萬。若租金每年上漲5%，每月加將近3,000元。員工工資更從四五年前的900元升至現在近2,000元。此外，每年食品價格上漲近10%，這些均給他帶來成本壓力。不過，他坦承，目前仍有些錢賺。他稱，現在他月收入比香港高一些，但最重要的是在深圳賺錢比香港輕鬆，壓力小不少。他已在深圳買了一套100多平方米房子，一家人幸福美滿地生活。和他一起北上的幾個股東也紛紛在深圳安家生活，日子過得不亦樂乎。
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