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■百佳員工將剩餘蔬菜捐給惜食堂工作人員。
香港文匯報訊（記者 陳錦燕）百佳超級市場現正展開剩餘食物捐贈計劃，將捐出仍可食用的蔬菜、水果及剩餘的散裝麵包，再由慈善基金計劃下的「惜食堂」，分派給有需要的人士。百佳表示，配合「惜食堂」位於柴灣的中央廚房啟用，百佳近日已把計劃拓展至鄰近更多分店，期望能惠及更多有需要人士。
減浪費 助基層
百佳的食物回收及援助計劃，是以小西灣藍灣半島分店為試點，小寶慈善基金旗下之「惜食堂」回收百佳捐出的尚在保質期內的剩餘食物，包括蔬菜、水果及散裝麵包等，再將其製成飯盒，贈送給低收入家庭及長者等有需要人士，解決他們溫飽問題。捐贈食品的運送及製作飯盒的過程均由專人監控，以確保食物安全及衛生。
小寶慈善基金創辦人兼主席董愛麗感謝超市捐出剩餘食物，協助解決社會上有需要之人士的溫飽問題。她希望藉本次捐贈，能夠喚起大眾珍惜食物的訊息，並鼓勵企業實行源頭減廢，杜絕浪費現象，積極參與及推行剩餘食物捐贈計劃。百佳表示，將會採取嚴格的措施，如準確預計貨量需求及於營業時間結束前減價促銷等手法，從源頭減少浪費。
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