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■蘭州牛肉拉麵節開幕，會長冀牛肉麵端上港人餐桌。圖為開幕式現場。 李楊 攝
香港文匯報訊（記者 李楊 蘭州報道）「2012中國．蘭州牛肉拉麵節」日前在蘭州開幕。本次節會準備了多項精彩活動，百人拉麵表演、蘭州牛肉拉麵技能大賽等精彩節目輪番上演。蘭州牛肉拉麵協會會長馬利民表示，希望能與香港的美食機構合作，讓香港市民也品嚐到地道的蘭州牛肉拉麵。
據了解，本次節會由中國國際商會、中國烹飪協會、蘭州市人民政府、甘肅省商務廳聯合主辦，蘭州市商務局、蘭州市城關區政府承辦，甘肅省委常委、副省長咸輝，中國烹飪協會常務副會長馮恩援，中國國際商會副秘書長熊訓林，蘭州市委副書記、市長袁占亭等近百位嘉賓以及十多家甘肅省外拉麵企業代表和蘭州市拉麵協會負責人出席開幕式。甘肅省委常委、副省長咸輝宣佈「2012中國．蘭州牛肉拉麵節」開幕。中國烹飪協會常務副會長馮恩援，蘭州市委副書記、市長袁占亭共同為「中國牛肉拉麵之鄉」揭牌。
蘭州牛肉拉麵協會會長馬利民表示，蘭州牛肉拉麵早在1999年就被國家有關部門確定為中式三大快餐推廣品種之一，不但在全國各地「安家」，而且漂洋過海「落戶」國外。甘肅省還通過推出小額擔保貸款扶持政策，建立首家蘭州牛肉拉麵專項職業技術學校，助推蘭州牛肉拉麵行業向職業化、專業化、產業化方向發展。「我們企盼有機會與香港的美食機構合作，在香港開設蘭州牛肉麵示範店，使香港市民品嚐到不同於南方麵食的地道北方麵食。」
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