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■(左起)陳永康、陳首銘、曹棨森、黃錦星、陳鎮仁及譚俠聲，一同為典禮主禮。
香港文匯報訊 23間在推動環保管理措施有卓越表現的本地餐飲業商戶，日前在會展中心舉行的「優質餐飲業環保管理計劃」首批認可商戶頒授典禮上獲得嘉許。當日，特區政府環境局局長黃錦星應邀擔任主禮嘉賓，親身支持業界參與計劃，並分享環境管理心得。
黃錦星盼續努力減廢
「優質餐飲業環保管理計劃」由餐飲聯業協會與生產力促進局合辦，環境及自然保育基金撥款資助，是全港首個評核餐飲業環保表現的自願性行業認可計劃。計劃首批認可商戶頒授典禮由港燈贊助，其他主禮嘉賓包括：港燈董事總經理曹棨森、餐飲聯業協會主席陳首銘、生產力局主席陳鎮仁、環境及自然保育基金環保教育和社區參與項目審批小組主席陳永康及「優質餐飲業環保管理計劃」督導委員會主席譚俠聲。
黃錦星致辭時感謝餐飲業界為致力推動環保所付出的努力。他希望各商戶在廢物回收、節能減排、減少用水等各方面繼續努力，打造安全而高效能的環保廚房，為社會樹立綠色榜樣。
該計劃覆蓋五大餐飲類別，包括中式餐館、非中式餐館、快餐店、其他飲食場所及食品製造或加工工場，根據能源效益、用水效益、廢物管理、污水管理、空氣污染管理、噪音管理，以及整體環境管理七大範疇，進行評核。申請商戶除須符合所有「強制性項目」的要求外，還要於自選項目評核中合格，才可獲頒「優質餐飲業環保管理計劃」標誌。同場設環保管理展覽，展出各類餐飲業界環保產品、最新市場資訊及先進的環保解決方案，讓餐飲業界及其他界別人士藉是次活動加強交流，進一步推動環保管理概念。
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