 放大圖片
■香港代表團首次出席開封祭拜廚聖伊尹活動。 香港文匯報記者黨英偉 攝
香港文匯報訊（記者 朱利、黨英偉 開封報道）第二十二屆中國廚師節20日至23日在古都開封舉辦，來自全國各省市的千餘名廚齊聚開封賞菊、競技、祭祖。香港代表團更首次舉行祭拜廚聖活動。本屆廚師節由河南省人民政府、中國烹飪協會主辦，開封市人民政府、河南省商務廳、河南省餐飲與飯店行業協會承辦。
開幕式於20日晚在清明上河園景龍湖畔揭幕。全國政協經濟委員會副主任、中國商業聯合會會長張志剛，中國烹飪協會會長蘇秋成，商務部原副部長劉向東，副省長趙建才，新疆自治區政協常務副主席黃昌元，中國烹飪協會常務副會長兼秘書長馮恩援，開封市委書記祁金立、市長吉炳偉、市委副書記蔣益民、市人大常委會主任李艷萍、市政協主席顧俊等領導及各省市餐飲烹飪協會代表團出席開幕式。
今屆廚師節以「匯集天下烹飪英才、弘揚中華飲食文化」為主題，為期4天。節會期間舉辦了中原飲食文化論壇、拜謁廚聖伊尹儀式、特色美食展、中原餐飲博覽會暨歐亞國際酒店用品博覽會、全國名廚烹飪大賽、菊花入饌宴席賽、全國餐飲業餐廳服務技能競賽、中華金廚獎表彰大會、豫菜廚師廚藝絕技表演等活動。
21日來自全國各地的大師名廚齊聚伊尹故里杞縣葛崗鎮空桑村祭拜廚師鼻祖伊尹，開封市政協副主席陳傳智主持祭拜儀式。國際餐飲聯合總會創會會長、新光酒樓（集團）有限公司常務董事總經理胡珠，現代管理（飲食）專業協會副主席胡麟攜夫人參加伊尹祭拜儀式。
|
放大圖片
