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■台北馬偕醫院與嘉義大學生化科技學系8日公布最新研發成果，指山葵內含抗發炎的6-MITC化合物，有抗癌潛力。 網上圖片
據中通社9日電 台北消息：山葵(Wasabi)不僅是吃日本料理的上好調味料，原來更具有抗癌神效！
參與研究的馬偕醫院放射腫瘤科主治醫師陳裕仁表示，研究萃取Wasabi中的芳香環化合物6－MITC，將其置入胰臟癌、食道癌、肺癌細胞器皿內，24小時後再觀察，發現九成癌細胞均凋亡；另在血癌細胞實驗中，發現12小時後，即有九成血癌癌細胞凋亡。
陳裕仁指出，6－MITC這種物質目前僅存在於山葵之中，細胞實驗發現，6－MITC可使癌細胞停止分裂增生，並促進凋亡，且對已經標靶治療仍無效的頑強白血病癌細胞，也同樣有效。該研究今年9月已在歐洲巴塞羅那血液學國際研討會發表，並正申請美國與台灣抗癌專利。
不可當藥吃 過量傷腸胃
被問及民眾可否藉吃山葵來抗癌或防癌，陳裕仁指出，1公克山葵僅含千分之一、也就是一毫克6-MITC，「若要達到細胞實驗抗癌效果，民眾每天需吃200公克的山葵醬才可能奏效，太傷腸胃、不建議」。
研究團隊預計在兩年內進行人體試驗，也計劃將萃取其6-MITC成分，製成保健食品與抗癌藥物。
三軍總醫院放射腫瘤部主任任益民說，臨床不少癌症患者經治療也無顯著改善效果，若能從山葵這類天然食物中萃取抗癌成分製成藥物，將有助未來癌症防治。
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