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■黃必文(左)指出，今年內已接獲約30宗「假離職」投訴。 香港文匯報記者聶曉輝 攝
香港文匯報訊（記者 聶曉輝）香港引入最低工資後，飲食業薪金普遍獲得提升，但員工被僱主剝削情況卻更見嚴重。工聯會飲食業職工總會指出，業界人手長期短缺，不少員工一人身兼多職。有僱主蓄意欠供強積金，甚至待員工18個月聘約期滿後，以日薪支付薪金2個月，再以合約形式聘用，製造員工「離職」假象，目的只為逃避應有僱傭責任。工聯會立法會議員郭偉強指出，自從欠薪列為刑事罪行後，欠薪情況已罕有發生，但不良僱主卻用盡各種手段剝削員工，故促請政府正視問題。
已經營10年的北角新都會皇宴，今年10月初以經營困難為由結業，卻被揭發一直以「假離職」陰招剝削員工，令員工年資不能延續計算，逃避遣散賠償責任。飲食業職工總會秘書長黃必文指出，個案涉及37名員工，年資由2年至10年不等。他們向公司追討的遣散費、有薪年假及勞工假共涉及188萬元，但最終雙方達成和解協議，每名員工僅獲賠償3,000元至4,000元，合共只獲11.3萬元。
今年接30投訴 有員工強積金「雙失」
黃必文指出，無良僱主剝削員工手法層出不窮，單是今年內，工會已接獲約30宗「假離職」投訴，「僱主普遍以18個月短期合約形式聘用員工，合約期滿後，便改以現金支付日薪模式出糧，甚至要求員工利用其他替工身份證副本簽收，目的是中斷其年資，試圖迴避員工應當享有年假、長期服務金、遣散費等合法權利」。他又指，有僱主沒有為員工供強積金，甚至扣起員工5%供款，令員工「雙重損失」。
飲食業多散工 保飯碗啞忍
曾在新都會皇宴工作2年的鄭先生，便是其中一名「假離職」受害者。他被遣散後，在一間中小型酒樓工作表示，稱目前情況更壞，「公司根本沒有聘約，只以日薪形式出糧。強積金、年假完全沒有，工傷亦要自己處理」。當問他為何啞忍多年，他無奈地道：「為保飯碗，可以怎樣？」
根據現行《僱傭條例》，僱員連續受僱不少於24個月，即可獲遣散費；連續受僱不少於5年者，更可享長期服務金。郭偉強指出，飲食業僱員以散工為主，為保住飯碗，多選擇啞忍，「僱主要求員工在2份合約間的真空期，以他人身份簽收薪金，員工亦有可能觸犯法例，試問誰願意指證僱主？」他又指，追討遣散費等賠償過程，動輒需時半年，亦令不少人望而卻步。
郭偉強促請有關當局加強巡查及執法，嚴懲違法僱主，防止僱主以任何違規方式剝削員工應有及合理權益。他又要求當局盡快修訂勞工法例，確保僱員無論年資長短，也可按比例享有各項勞工福利保障。
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