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■惠州「零下五度」食品有限公司董事長鄧華彪（右一）、南昆山大觀園生態度假區董事長楊松芳共同啟動旗艦店開業。
香港文匯報訊（記者 余麗齡 惠州報道）「把惠州帶回家」—近兩百種惠州特色品牌「零下五度手信」龍門旗艦店昨日開業，由各界嘉賓與遊客一同見證。惠州零下五度食品有限公司董事長鄧華彪致辭表示，手信店裡不僅有博羅酥糖、龍門炒米餅，也有結合惠州文化特色的「新」特產，希望通過本土的特產挖掘傳統文化精髓、打造惠州獨有的傳統美食文化品牌，為惠州文化旅遊產品文化體系的完善，為惠州特色美食文化的挖掘、保護、傳承作出應有的貢獻。
鄧華彪接受採訪時給本報記者算了一筆帳，他說，來自惠州旅遊部門統計，2011年惠州全市接待遊客2,820.94萬人次，全年旅遊總收入161.03億元人民幣，「即使只有10%的遊客在惠州購買手信，這個市場都有上億元」。
看中惠州手信上億元市場
選擇龍門南昆山大觀園生態度假區開旗艦店，也是看中其每年60萬人次的遊客市場。按照鄧華彪的構想，惠州特產將置於零下五度另一品牌「手信」之下，統一包裝、統一銷售。「包括惠州的特色傳統小吃在內，還有結合惠州十景開發的食品，我們手信的產品有上千種。通過『手信』這個平台，在食品生產衛生、材料把控及工藝流程方面嚴格控制，解決消費者對於食品質量的憂慮。」
售傳統小吃 惠州十景食品
惠州市零下五度食品有限公司成立於2007年，是惠州首批通過QS食品安全認證的企業，秉承歐美、日本、台灣美食傳統，結合中國大陸飲食習慣，創出色、香、味、型俱佳的烘焙產品，是一家生產麵包、蛋糕、西點、月餅、糖果、餅乾以及各種應節禮品等為主的烘焙品牌企業，同時經營咖啡，時尚飲品。在1,500多平方米現代化標準烘培生產廠房作為基礎上，近二十多家以「蛋糕+咖啡」 為主題的時尚概念連鎖店分佈惠州各大區，是一個自產自銷的食品連鎖企業，引領著惠州時尚飲食潮流。
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