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刨書4小時可成大廚？美國作家法里斯在新著《4小時大廚》中稱，通過「特快學習法」，僅數小時便能學懂相當於兩年的廚藝課程。法里斯本身亦是成功「人辦」，最短僅8周便學會外語，通曉普通話、德語及西班牙語等7種語言。
法里斯用一年時間，便從對廚藝一竅不通，變成能烹調70人晚宴。他透露，秘訣是「DISSS」，第1步是解構(Deconstruction)，將新技能分拆為數份，例如烹飪就是「材料、工具及技巧」。第2步是選擇(Selection)，集中練集某一部分。第3是排序(Sequencing)，即學習先後有序，例如跳舞以步法為先。最後是敢冒險(Stakes)，容許結果偏離計劃。 ■《每日郵報》
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