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香港文匯報訊 據內地媒體報道，中國烹飪協會7日公佈的最新調查報告顯示，中央發出厲行勤儉節約、反對鋪張浪費號召後，全國除近40%餐飲企業很少預訂外，其餘60%左右的企業都出現退訂現象，其中退訂率在20%以上的企業超過10%，大多是高端餐飲和星級飯店。
北京某五星級酒店退訂近千萬元，某西餐廳聚會下降80%。天津餐飲企業承接的公務宴請數量相比去年同期大約下降30%，消費標準也只有以往的一半。銀川一餐飲公司商務和公務用餐量明顯下降，營業額下降40%左右。新疆、寧夏吳忠等清真餐飲聚集地區公務接待量大的高檔酒店餐飲營業額下降20%至40%，個別企業公務接待下降50%，高檔酒水消費量減少80%。而以大眾消費為主的中低檔餐飲企業受影響不大，銷售額基本持平，部分中低檔餐飲企業營業額有所增長。
據北京某餐廳的服務員表示，該餐廳菜品中佛跳牆有598元到1,000多元幾個檔次，但現在基本沒有客人點佛跳牆，「有人點也是點最便宜的500多元的，幾個人分一下。」服務員說，「十八大之後高檔酒基本沒人點了」。
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